Aumenta la producción de carne de ganado vacuno para exportación
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| Foto: Dane |
La producción de canales con destino a la exportación aumentó 14,7 %. El sacrificio de ganado vacuno presentó un crecimiento de 3,1 % en el primer trimestre de 2014, frente al mismo período de 2013. El sacrificio destinado a plazas, famas, supermercados y mercado institucional registró un crecimiento de 2,9 %.
Los resultados de la encuesta de sacrifico de ganado para el primer trimestre de 2014 muestran que se sacrificaron 985.417 cabezas de ganado vacuno, equivalentes a una producción de 208.163 toneladas de carne en canal.
El sacrificio para consumo interno, es decir, el destinado a plazas, famas, supermercados y mercado institucional, registró un crecimiento de 2,9 % en el primer trimestre del presente año frente al mismo periodo de 2013, al pasar de 937.463 cabezas a 964.705.
La producción en canales de carne bovina para consumo interno fue de 203.084 toneladas, de las cuales el 83,2% fue destinado a plazas y famas, el 14,1% a supermercados y el 2,7% al mercado institucional.
Antioquia y Bogotá fueron los mercados con mayor participación, representando el 33,8% del sacrificio de ganado vacuno en el país y con relación al primer trimestre de 2013 crecieron 0,2 % y 5,9 % respectivamente.
FUENTE: DANE
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